Как нас кормили в Пекине

Писанина, Путешествия / 20 апреля 2013
/ 906

Я уже дома, господа. Я вернулся из Китая. Я не готов еще сказать, что я об этом думаю, но я готов сказать, что уже скучаю по китайской еде. Я скучаю по китайской еде и буду скучать по ней вечно. Более вкусной пищи я никогда не ел. Тем более, целую неделю. Поэтому, первое что я хочу написать о Китае из дома, это о том, как и чем нас кормили.

Все мои знакомые, которые побывали в Китае, о местной пище говорят с опаской, если вообще говорят о ней. Они боялись ее пробовать, пугались острых блюд и блюд, которые непонятно и подозрительно выглядят, думая, что там что-то страшное и даже шевелится. Я думаю, что ехать в Китай и питаться хот-догами, это просто свинство. Это тоже самое, что слушать и не слышать. Я пробовал все. Я не боялся ничего и получил от этого колоссальное удовольствие. Если китайцы и делают подделки телефонов, которые плохо работают, то пищу, которой они питаются и которой угощают гостей они уж точно не подделывают. Этот народ знает толк в еде. Они умеют приготовить, подать и сделать из пищи искусство. К еде эти люди относятся серьезно. Планируя поездку в соседний город они рассчитывают время так, чтобы в обед не оказаться в пути и, не дай бог, без обеда. Ради этого они готовы пожертвовать многим. Эта черта мне в них очень понравилась. Мы, славяне, можем изводить себя на работе из за какой нибудь чепухи забывая про обед и даже про ужин. Толку от этого, естественно никакого не бывает. Китайцы такого не допускают. Обед, это обед. Как они сами говорят: "Если китаец не занят работой, он занят едой". Есть чем заняться, учитывая тот факт, что кухня тут огромная, со своей многовековой историей. Настолько огромная, что за неделю все попробовать было просто нереально, однако, я пытался.

В первый день, а встречала нас очень солидная и богатая фирма, нас кормили в собственном ресторане, расположенном на одном из последних этажей здания. Едят они за круглым столом, посередине которого располагается стеклянный вращающийся столик, на который и выставляются все блюда. Очень удобно и красиво.

стол в китайском ресторане

эти вот листья очень вкусные

и эти острые и вкусные

Все блюда очень красиво украшены цветами и зеленью. Цветы, кстати, я тоже иногда пытался сожрать.

по моему, это из тофу

С ресторана, в котором нас кормили, я свистнул меню, благодаря чему могу описать мало мальски то, что я ел. Итак, все, что было выше, это холодные закуски. И это тоже, я так думаю:

это скорее всего из сои

по моему, это из тофу

а это типа колбасы или ветчины

Далее нам подали суп с фрикадельками и грибами.

суп с фрикадельками и грибами

Очень, кстати вкусно, фрикаделька из рыбы очень нежная. После супа была котлета из корня лотоса с треской.

котлета из корня лотоса с треской

После рыбы, нам подали то, что подают только королям — морской огурец с чумизой.

морской огурец с чумизой

Очень дорогой моллюск, который меня слегка испугал, но после того, как нам рассказали о его чудесных целебных свойствах я его сожрал вместе с чумизой, которая очень похожа на нашу пшенку внешне, но абсолютно пресная. Видимо огурец подают с чумизой для того чтобы придать ему хоть какой-то вкус на фоне безвкусной каши. Кстати, Чумиза, есть не что иное, как Могар (телятина с лилией

телятина с лилией

может быть это телятина с лилией

Но в любом случае, это тоже мясо.

Угря, жаренного в соусе я не успел сфотографировать, но сфоткал дыню с трюфелем.

дыня с трюфелем

Дыня как дыня, а трюфель, конечно, пахнет грибами, а по вкусу похож на кусок коры. Потом были еще овощи с грибами. Не уверен, но мне кажется что это вот это,

овощи с грибами

овощи в бульоне

овощи в бульоне

и под конец, просто фрукты.

фрукты

Фрукты подают всегда и везде. Китайцы могут есть мясо, потом фрукты, потом заесть это все рисом и начать все сначала. И конечно чай. Чай везде. В ресторане, еще до того как тебе дадут меню, наливают чай. На всех приемах, совещаниях, встречах подают чай. Чай, естественно, очень вкусный, настоящий. Пьют еще и водку, пиво, соки, в том числе арбузный. Многие наши хозяева были в Беларуси, и не один раз, и дабы проявить к нам уважение, говорили нам, что им тоже очень нравится наша кухня, в частности драники и... драники. Зато у нас девушки красивые, оправдывались мы. С этим они бесспорно соглашались. Вот такая вот петрушка.

comments powered by HyperComments