В минске прошел III cырный фестиваль. Выводы неоднозначные

Сыр, Писанина / 21 июня 2015
/ 69

Ведущий на то и ведущий, чтобы нести пургу. Но когда ведущий с гордостью объявляет, что мы по сырным делам догоняем Францию, или, не помню точно, уже догнали, то я лично, слышу только скрежет зубовный. Хотелось бы мне знать что он этим имел в виду? Сырный продукт, коего развелось у нас в последнее время в громадном количестве и который к сыру не имеет абсолютно никакого отношения?

Впрочем, это я, как всегда, брюзжу. Сырный продукт я на фестивале попробовал и остался доволен. Доволен тем, что раньше его никогда не покупал. Деньги были не потрачены не зря. Буду и дальше его не покупать. Но о фестивале. Фестиваль проходил в ботаническом саду. Программа была намечена большая. Цены на билеты ошеломительные – 80 тыщ рублей. Ботанический сад выделил фестивалю большую поляну недалеко от озера, которая явно не стоила этих денег, на которой и проходило все веселье.

Не знаю как насчет программы, я не особо интересовался конкурсами и развлечениями, но думаю, было весело. Организаторы искреннее старались все организовать красиво и интересно. Лично меня больше интересовали частные сыроделы, фермеры или в крайнем случае любители вроде меня. Но мои надежды не оправдались. Был один фермер с каким-то творогом и все. Если кто-то, вроде меня, и занимается домашним сыроделием, то я их не нашел. Зато попробовал наши сыры. До Франции, конечно, как до луны, но пару раз был приятно удивлен.

Пармезан с полугодовой выдержкой, это конечно, не пармезан, но все же задел на что-то серьезное. И оказывается, его у нас производят на нескольких заводах. Правда, большинство этих пармезанов не созревают и полгода. Чтобы снять пробу пришлось с боем пробиваться через толпу. Людей понять можно – заплатить цену как за килограмм сыра и получить... даже не знаю что они получили. Практически во всех палатках давали свой сыр на пробу, этим и довольствовались. Хотя хватило ненадолго – через пару часов остались только флажки и визитки. У большинства производителей такие же безвкусные, как и их сыр.

Из всех заводов отмечу лишь Пружанский. Неплохой Мааздам и вкусный Пармезан OLD. Хотел купить, но очередь была человек 200. А что там было дальше, не знаю. Я ушел точно с таким же настроением как и моя маленькая племянница.

И остался вопрос – из чего они делают свой сыр?

А ботанический сад в общем и целом неплох.

P.S. Надеюсь, это мое старческое нытье не остановит организаторов фестиваля, они продолжат свое нелегкое дело и мы встретимся в следующем году.

comments powered by HyperComments