Жизнь типа идет: подведение итогов прошедшего года

Писанина, Сыр / 7 января 2015
/ 337

В последние месяцы мой блог превратился в кладбище старых постов и политических заметок про всякие глупости. Иногда подумаю – что-то я давно в блог не писал, и сам себе отвечаю – сейчас встану и напишу. И не встаю. И не пишу. Ленюсь. Я хоть и считаю, что, лень это двигатель прогресса, но все равно. А если посмотреть, обернуться, так сказать назад, то, ведь было о чем. Писать. Но не писал. Ленился. В прошлом году у меня много чего произошло. А теперь уж, раз не писал вовремя, то остается только подвести, так сказать, итоги.

Итак, обо всем не по порядку. Одно из моих самых новых и интересных увлечений — сыр.

О сыре

Сейчас я начну врать, что сыр я любил всю жизнь, не мог без него жить и т.д. На самом деле, не знаю что меня толкнуло начать делать сыр. Но я попробовал и чертовски увлекся.

мой сыр

На самом деле это интересно, хоть и долго. Заменило мне аквариум. Аквариум я продал – надоело орошать соседей. Соседи, конечно, перекрестились, но сыр тоже изначально жидкий продукт, поэтому пусть не расслабляются. В общем, купил я 15 литров деревенского молока у местной жительницы и сделал Гауду.

Гауда

На самом деле, я не ожидал, что мой сыр получится желтый и с дырками, как настоящий. Не помню, чему бы я так сильно радовался в последнее время так, как этим дыркам в первом моем сыре. Разрезал я его в ноябре и теперь, думаю, это надолго. За эти месяцы я много чего узнал о сыре. Начиная от устройства вымени коровы и заканчивая флокуляцией и прочими непонятными словами. Не все эксперименты, конечно, были удачными. Сыр с плесенью, например, у меня не получился. Наверное. Хотя, может оно и не так. Может я просто еще не имею такого утонченного обоняния, как у французов. Попробовал я сделать Рокфор. И все, вроде шло, как положено — когда я доставал сыр из коробки, смрад окутывал всю нашу квартиру, все убегали и даже Люська пряталась. Все это продолжалось несколько недель, пока мы с Настей не решили, наконец, что сыр уже готов и пора уже попробовать этот аппетитный продукт. Жена с Лизой не рискнули. Убежали. Сначала мы, конечно, прятали гримасы новых ощущений, но потом не смогли. Упаковали все в пакеты и выкинули к чертовой матери. Домашние с меня взяли честное слово, что на этом мои эксперименты с плесенью закончены, но я, само-собой соврал. Думаю, я еще вернусь к этим опытам.

Зато все остальные сыры у меня получились. Моцарелла

Моцарелла

оказался очень вкусным и простым в изготовлении сыром. В Италии его делают из молока черной буйволицы, но из коровы тоже вкусно. Рецепт моей моцареллы тут. Похожий на него, грузинский сыр Сулгуни, тоже получился и сожрался за 2 дня. А настоящий английский сыр "Карфилли" мы слопали на Новый год.

Карфилли

Очень вкусный сыр, со сливочным вкусом, острый. Сделаю его еще раз.
А на первом фото, там где у меня 4 головы сыра — Чеддер, который будет готов только ближе к лету, 2 Российских сыра – один из которых уже почти готов и Швейцарский. С большими круглыми дырками. Он созреет еще только через полтора месяца. Вот такое у меня новое увлечение.

О велосипеде

мой велисапед

Велосипед я купил сразу после того, как мы приехали из Болгарии. И болела же у меня жо*а, первое время, от этой техники. Но я все стерпел и продолжаю нарезать километры даже сейчас, когда не болит. Правда, в мороз езжу немного. В основном по магазинам. Зато летом я пофотографировал ближайшие, в районе 25-30 км. окрестности.

Объездил все тропки в окрестных лесах. Воздух, природа, лютики-цветочки, бабочки, солнышко, ручеек течет. Красота.

Цивилизация, правда, туда тоже добралась.

Съездил даже с товарищем в Минск, в Лошицу.

За лето скинул килограмм 5-6. Но уже вернул, чтобы зимой не замерзнуть. Сейчас хочу велотренажер купить, чтобы не расслабляться.

О поездках

О друпале

И друпал я тоже еще на забросил. Испытал много новых модулей, сделал несколько сайтов на заказ и запустил один свой сайт. Не знаю, что мне втемяшилось в голову сделать барахолку. Сейчас сайт практически не посещается. Чистый эксперимент. Хочу попробовать его покрутить через соцсети или вообще буду ждать что будет. А вдруг оно само...

Вот такой у меня был год. Это из того, что я помню. О политике не пишу, пошла она на х** эта политика и все политики туда-же. Жизнь гораздо интереснее без нее. Сыр, например. Ну а если кого что заинтересовало, пишите в комментариях. Распишу подробнее.

comments powered by HyperComments